Notre histoire & nos valeurs
Découvrez l'aventure unique d'Angus des prés de l'Authie, une passion transformée en engagement profond pour l'élevage bovin. De la création en 2018 au respect scrupuleux du bien-être animal et à l'alimentation naturelle, nous cultivons la simplicité, l'originalité et une qualité inégalable pour vous offrir le meilleur de la viande Angus locale.
Une passion transformée en cheptel
L'histoire d'Angus des prés de l'Authie prend racine en décembre 2018, lorsque Nicolas Candelier, animé par une passion indéfectible pour le monde agricole et l'élevage bovin, décide de créer son propre cheptel. Un véritable défi, surtout après la cessation de l'activité laitière de la ferme familiale en 2009. Ce fut un retour aux sources, exigeant de longues périodes de réflexion sur le choix de la race, les techniques d'alimentation et le mode de vente. Un pari audacieux que Nicolas ne regrette pas, et qui a donné naissance à une exploitation unique en son genre.
Le bien-être animal, notre priorité
Chez Angus des prés de l'Authie, le bien-être animal est au cœur de toutes nos pratiques. Nous croyons qu'un animal heureux est un gage de qualité. C'est pourquoi, d'avril à novembre, notre troupeau évolue en plein air, profitant des vastes prairies de la magnifique vallée de l'Authie. Cette vie en liberté garantit non seulement leur épanouissement mais contribue également à la saveur exceptionnelle de notre viande. Nos animaux vivent en harmonie avec leur environnement, dans le respect de leur rythme naturel.
Une alimentation saine pour une viande d'exception
Durant les mois d'hiver, lorsque le temps ne permet plus le pâturage, nos bovins sont nourris avec une attention toute particulière dans nos bâtiments. Leur régime est basé sur une alimentation naturelle et équilibrée : foin, enrubannage de seigle, et un mélange fermier de concentrés composé de céréales aplaties, de pulpes sèches de betteraves, de maïs grain broyé, et de tourteau de lin pour les bovins à l'engraissement. Le tout est complété par des minéraux essentiels pour assurer une excellente santé et une croissance optimale de nos bovins, garantissant ainsi une viande savoureuse et de première qualité.
Simplicité, originalité et qualité inégalable
Notre exploitation agricole se distingue par sa simplicité et l'originalité d'une race rustique d'exception. Nous sommes profondément convaincus que le client est roi. C'est pourquoi nous mettons un point d'honneur à fournir le meilleur de nous-mêmes, tant par un service irréprochable que par une qualité de produit inégalable. Notre objectif est de permettre au plus grand nombre de découvrir et d'apprécier les saveurs authentiques et la tendreté de nos produits locaux Angus. Votre satisfaction est notre plus belle récompense.